Le Fouet Enchanté, pour vos créations sucrées...
Entremet poire chocolat spéculoos J’avais envie de vous partager la recette de cet entremet qui est très léger et frais en bouche afin que vous puissiez faire plaisir à vos convives 🙂 Sabrina Tissier Rédactrice Ingrédients pour un moule rond…
DENTELLE WAFER PAPER Vous avez dû apercevoir sur le net ces derniers temps, la fameuse dentelle tendance qui donne le plus bel effet sur les cake design :-). J’ai donc testé la recette et cette déco n’aura plus de secret…
Crème au beurre russe Cette crème est très onctueuse, rapide à faire et surtout ne contient que 2 ingrédients ! Vous pouvez l’aromatiser avec n’importe quel arôme ou même du chocolat, du praliné, de la purée de fruits, curd, etc.…
Royal chocolat Le royal chocolat est composé d’une dacquoise, d’un croustillant feuillantine praliné, d’une mousse légère au chocolat sans gélatine et sans oublier, ici dans cette recette, le glaçage miroir au chocolat ultra brillant et très simple à réaliser. La…
Truffes Voici une recette très simple et rapide pour réaliser de bonnes truffes. À offrir ou à déguster en cette fin d’année. Vous pouvez les aromatiser, selon vos goûts, et les enrober du traditionnel cacao amer ou bien d’amandes hachées,…
Pochoir sur cake design L’utilisation des pochoirs est très en vogue dans le cake design. Alors voici un petit tuto pour vous aider dans votre réalisation ! Soyez indulgent, je ne suis pas une pro des vidéos ^^. Ce tuto…
Guimauves maison Je vous propose une recette rapide et facile que vous pouvez agrémenter de colorant ou d’arôme selon votre choix. Sabrina Tissier Rédactrice Ingrédients : 4 feuilles de gélatine (8g), 100 g de chocolat au lait (facultatif si vous…
Caramel beurre salé Voici la meilleure des recettes de caramel beurre salé à utiliser dans n’importe quelle recette et surtout les macarons. L’essayer c’est l’adopter ! Sabrina Tissier Rédactrice Ingrédients : 200g sucre. 140 ou 160g crème. 160gr si on…
Palm Leaf (feuille de palmier) Pour réaliser cette Palm Leaf (feuille de palmier), il vous faudra des feuilles azyme fines comme celles pour réaliser les fleurs (fleurs wafer paper) idéalement en 0,27mm. Prenez 2 feuilles de papier sulfurisé. Ensuite, graissez…
Nougat Recette, du nougat, tirée de « mon brin de folie en pâtisserie » ! N’hésitez pas à visiter sa page, vous trouverez également des recettes des Lives, etc. Sabrina Tissier Rédactrice Ingrédients pour le nougat : Meringue : 60 g de…
