Le Fouet Enchanté, pour vos créations sucrées...
Vous rêvez de tout savoir sur l’entremet ? Alors c’est ici que cela se passe !
Explorez l’élégance de la pâtisserie française à travers l’art de l’entremet. Cette catégorie est un guide complet pour maîtriser la création de ces gâteaux sophistiqués, composés de plusieurs couches de textures et de saveurs. Apprenez à réaliser des mousses légères, des inserts fruités, des biscuits délicats et l’incontournable glaçage miroir. Que vous souhaitiez créer un entremet au chocolat, aux fruits rouges ou exotiques, trouvez ici des recettes détaillées et des conseils techniques pour des créations dignes des plus grands chefs pâtissiers.
Des recettes, des magnifiques glaçages miroir, bi couleurs, du spider, etc., des tutos spécialement réalisés pour vous.
Entremet caramel beurre salé et spéculoos Je vous partage une recette idéale pour démarrer les entremets et se familiariser avec la mousse bavaroise qui est la base primordiale pour les entremets. SabrinaTissier Rédactrice Matériel nécessaire : Pour cette recette, il…
Entremet poire chocolat spéculoos J’avais envie de vous partager la recette de cet entremet qui est très léger et frais en bouche afin que vous puissiez faire plaisir à vos convives 🙂 Sabrina Tissier Rédactrice Ingrédients pour un moule rond…
Royal chocolat Le royal chocolat est composé d’une dacquoise, d’un croustillant feuillantine praliné, d’une mousse légère au chocolat sans gélatine et sans oublier, ici dans cette recette, le glaçage miroir au chocolat ultra brillant et très simple à réaliser. La…
